Mr.E菜鳥部落客

Mr.E的日常--菜鳥部落客第三發⋯🔜🔜                         ［  Google收尋：Mr.E菜鳥部落客  ］(^_−)−☆   

免洗鍋 ! 微波爐 8 分鐘就完成 ！🍎糖漬蘋果🍎（ 無糖版-糖尿病患者可食用版本-在本文最底）酸酸甜甜帶有微微檸檬香～只吃得到天然！無加膠無色素人工添加物，全家人小屁孩都可以吃的健康零食，吃了不怕胖的減糖甜點！

按聯結來看個小短片 , 其實真的很簡單的 ～▶️▶️https://www.facebook.com/ena.kuo.98/videos/10153743021687337/ 

這個做法最適合跟Mr.E一樣不用有廚藝 , 只要家裡有微波爐就可以了 ！非常簡單快速～

全家人小屁孩都可以吃的健康零食,又可以自己調整甜度 ，完全不用擔心會胖耶 ！

直接吃，或加在優格、冰淇淋、冰紅茶、鬆餅、麵包、蛋糕、沙拉都很搭耶⋯*\(^o^)/*     

看了很多篇食譜 , 都覺得不是很方便的部分是 , 需要秤重量或是用專業量具 , 雖然我家裡都有 , 但總覺得可以更省事點更好 , 比較有效率也容易上手些 , 其實是我想省力啦 , 之前體力有限⋯好了～我不碎念了 , 開始動作.....（≧∇≦）

［ 材料 ］ ：

1）小型蘋果 ：1顆（約拳頭大）

2）檸檬 ：1/3 - 1/4個（可自調整）

3）砂糖 ：2 - 3湯匙 （減糖可用1-2匙）

使用工具 : 飯碗/大碗公/湯匙/微波爐～就這樣 ！

（  微波爐做法會似糖漬水果的感覺 , 吃得到水果的口感 ; 用瓦斯爐煮會是果醬的口感 , 會比較濃稠的感覺 , 但時間上需要比較久一點 , 下次再來發文 , 寫個快煮果醬好了  ）

［ 準備工作  ］：

1 ) 將小蘋果去皮切薄片小丁, 儘量讓厚度相近 , 約0.5 cm的片狀比較好噢 , 這樣到時候微波爐受熱較均勻 , 其實我本人的刀功也是很笨拙的 , 一直很怕切到自己的手指 , 切完大概一個正常飯碗的量  , 蘋果可以滿一些無所謂的 ！

有朋友反應為何，為什麼沒有Mr.E的蘋果那麼透明，那因為蘋果切的厚度關係，以及使用的糖都會有關係的，所以我再附上一張我切法照，給大家做參考噢⋯，一個小蘋果，約切6塊，每塊再切 3 - 5  片，視蘋果大小，再切成丁就可以咯～

2 ) 一般的湯匙 2 - 3 湯匙 , 平匙或滿匙都可以 , 想要減重或是減甜可以用  1-2  平匙 , 不用太擔心甜度 , 在製作過程隨時可以增加甜味 , 所以我通常都是先用  2 匙的量 , 之後再決定要不要再增加甜度～

湯匙不一樣也沒有關係的 , 反正口味隨時可以調整  , 我都很隨性的～這是成功率極高的做法 , 一定會成功的啦～～ 所以不用太擔心噢(*☻-☻*)

湯匙就是這樣的家用湯匙 , 很不專業的 , 就是家裡隨手拿的餐具～攤手+大笑 ！ 就很隨性～～～～（ 糖也可以替代為黑糖、麥芽糖、冰糖 ！）用黑糖營養價值較高，但顏色會稍微深一點⋯

  3 ) 檸檬可以用1/3 - 1/4個 , 像我自己喜歡酸度明顯一點的 , 可以用近半顆的量 , 感覺檸檬切成這樣的厚片 , 比較好擠汁 , 缺點是可能會亂噴 , 噴到眼睛.....> < "

記得要把籽拿掉 , 才不會產生苦味噢～

4 ) 蘋果丁倒入大碗公備用 , 要大一些些喔 , 才不會加加熱過程中意出來 , 這樣也比較好操作

開始做糖漬蘋果～～

［ 步驟1 ］>> 

蘋果鋪平後 , 準備第一次微波 3 分鐘 ！！ （可視蘋果大小增減時間）

［  若蘋果微波後口味較軟爛，第二次、第三次微波可以改各1分鐘  ］

第一次微波完 , 蘋果感覺體積小一些些 , 也產生一些些湯汁 , 看起來有一點點的透明感～～有淡淡的蘋果香味了耶 ！！

［ 步驟2 ］>> 

加入砂糖均勻攪拌後 , 準備第二次微波～再微波 3 分鐘 ！！ （若蘋果微波後口味較軟 ，第二次、第三次微波可以改各1分鐘）

大家可以看得出來，這顆蘋果微波後的口感較軟，跟蘋果丁的形狀都沒那麼明顯 ，給大家做比較噢（＾ω＾） 

拿到時候戴一下手套 , 小心別被蒸汽燙到手了～

 一定要攪拌均勻 , 這樣蘋果受熱才會平均噢～～

拌了一下下 , 砂糖全部都融化了 , 湯汁明顯變更多了～～

 3 分鐘時間到了 , 剛剛湯汁都被蘋果吸進去了～

特寫一下 , 這樣看起來比較清楚點 ！！

蘋果丁變得比前一次更透明了 , 量又少一點點了這時候 ！可以試一下味道  , 想吃再甜一點 , 可以在這時候再加些糖 ！！！

［  步驟 3  ］>> 

加入檸檬汁 , 準備進行第三次微波 2 分鐘 ！

倒入檸檬汁後 , 一樣要拌勻一下 , 檸檬的味道好清香噢 ！我自己偏好明顯的酸味 , 所以檸檬我下手比較重 , 近半顆檸檬 , 怕酸的 ,  或是想控制體重 ,  加 1/4 左右就好 , 因為檸檬多相對來說糖就需要加多一點 , 這樣甜度酸度才會比較平衡啦～ 

加完可以試試看味道 , 可以調整甜度酸度～～～

時間到囉～～！！！

蘋果的味道好香噢，香噴噴der～～～～

一樣拌勻攪拌一下～～～～

Wow～我的糖漬蘋果完成囉⋯⋯ ( ´ ▽ ` )ﾉ！！

放涼冰冰箱就可以了, 冰過的糖漬蘋果味道更棒 , 蘋果的口感更棒～～

看一下前後的對照 , 應該更明顯看得出差異在哪～～這些照片後置了好久 , 好花時間捏.....原來部落客不好當的 , 看起來很容易似的 , 其實....所以距離上次發文 , 大笑～已經是上個月的事咯 ！！

  這是整個完整製程分割照片～～～

成品就是這樣一小罐咯 ！！！！

約一罐雞精大小 , 再多一些些，一顆蘋果做出來的量～～

特寫近照一下 , 很有光澤度 , 帶點微微的金黃色澤 ！！酸酸甜甜帶有微微檸檬香～

放涼後 , 記得放冰箱噢～～～不然會壞掉的 ！裝糖漬蘋果的容器 , 一般都是建議用玻璃瓶比較適合 , 或是最簡單用個玻璃瓷碗裝，再封保鮮膜也都可以的 , 之前給人用瓶子裝都一去不回了 , 後來我都是很帥氣的用酒杯裝 , 哈哈哈～～～突然想到 ！那個～誰～誰～誰～酒杯是不是沒有還我ㄚ ............(￣▽￣)

直接吃 , 或加在優格、冰淇淋、冰紅茶、鬆餅、麵包、蛋糕、沙拉都很搭耶⋯（≧∇≦）

我之前是加在阿薩姆紅茶，或是鐵觀音茶都很搭耶～整個好威噢 ☆～！！！

我超愛的 , 喝起來很爽口糖漬蘋果很脆口 , 搭配冰茶整個很消暑 , 最近真的要熱暈惹.....（＠＠）.....以後冬天可以改喝熱飲 , 我是說遙遠的以後啦...

 有看到沈在下面的糖漬蘋果嘛，加在冰紅茶裡有點淡淡的果香～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))，外面那些⋯果香濃郁的飲料，基本上都有加香料，偽裝的⋯⋯真的水果不會這麼誇張濃郁！ 

加在優格裡的味道，好優秀噢～～～想減重可以改成無糖的優格 , 可以提供優質的動物性蛋白質 , 還有好菌可以幫助排便更通暢噢.... 

加在吐司、麵包很好吃 , 比巧克力醬, 花生醬 , 奶油  , 蒜味醬 , 熱量低對來說低上非常多 , 那些醬一匙熱量都是幾50 - 100卡 , 減重期可以替代一下⋯

========糖漬鳳梨==========

 「糖漬鳳梨」做法：

我整個看著那顆鳳梨狠久，一直不知道如何下手，鳳梨要洗嘛？！

鳳梨的時間大概抓個 5 分鐘感覺就可以了，只不過現在鳳梨甜度很高，所以糖相對來說我加的比蘋果少，製造過程水分也比較多噢～

 成品感覺非常多汁，鳳梨香氣非常濃郁（≧∇≦）也可以加在茶飲裡，就是「鳳梨冰茶」咯～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 

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［ 無糖版-糖尿病患者可食用版本］

基本上做法都差不多的 , 只是拿掉糖的部分 （可以加入代糖 , 但我覺得不仿改用甜度較高的蘋果 , 效果一樣會很好）！！

第一次微波 3  分鐘 ！！

拌勻一下～～～第二次微波再  2 - 3 分鐘 ！！ 加一些些或是擠幾滴檸檬汁，畢竟沒有放糖，下手別太重，提味就好.....

 這樣就完成～無糖版的漬蘋果囉 ！！

畢竟是無糖版, 所以色澤比較接近原本的顏色, 香氣淡一點點, 還是很棒的～～～ 微波2次約5-6分鐘左右就可以了（是蘋果大小而定，不見得需要微波3次8分鐘這麼久）

 細部照片還是可以看到有些不一樣～～～  

這樣就可以好好享受一下零食 , 可以放心吃了, 就算全部吃光光也不過一顆小蘋果的熱量, 真的可以盡情吃一下～～   

一樣可以搭配冰紅茶 , 優格 , 麵包..... , 只是吃原味無糖的 , 可以放心吃光光⋯

話說，會開始寫部落格 , 最初的想法只是想記錄一下自己這2年的生活 , 因為脊椎受傷不得不停下腳步 , 好好養傷 , 想記錄一下自己很廢的這一段日子 , 把不開心的部分省略 , 值得回味點滴就轉換成回憶吧 ，加上之前曾聽過于為暢老師社群經營的講座 , 受到一些啟發 , 但苦於找不到方向遲遲未開始動工 , 這 2 年的時間其實真的很難熬 , 去年一直在看醫生-吃藥-復健-減肥-調身體 , 不斷循環之中⋯⋯⋯！(◎_◎;)

偶然間發現，身邊有不少長輩 , 朋友們的家人 , 都有飲食受糖尿病限制的煩惱 , 也有些朋友都有小孩，希望能吃得健康安心點 , 食安問題真的讓當媽麻的變得很緊張，所以我想我可以試著分享小小小的方法咯⋯⋯總而言之 , 這樣開始Mr.E 菜鳥部落客發文咯！菜鳥部落客下次見咯 , see ya～･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*